¡Hola de nuevo, Fitfoodies! 👋🏼💚
Si has probado las recetas de la primera parte, ya sabes que comer sano puede ser delicioso y variado. Pero como sé que siempre estamos buscando nuevas ideas para mantenernos creativos en la cocina, ¡te traigo más recetas para seguir nutriéndote de manera equilibrada y sabrosa!
Vamos a por ello, ¡sigue disfrutando del sabor sin preocupaciones! 😍
1. Tostadas de aguacate con huevo pochado 🍞🥑
Un clásico que nunca falla y es perfecto para un desayuno o almuerzo ligero. ¡Nutritiva, saciante y deliciosa!
Ingredientes:
✔️ 2 rebanadas de pan integral o de centeno
✔️ 1 aguacate maduro
✔️ 1 huevo
✔️ 1 cucharadita de vinagre (para el huevo pochado)
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ Unas gotas de limón
✔️ Hojitas de albahaca fresca (opcional)
Preparación:
1️⃣ Tuesta las rebanadas de pan.
2️⃣ Mientras tanto, corta el aguacate y mézclalo con un chorrito de limón, sal y pimienta.
3️⃣ Para el huevo pochado: hierve agua con una cucharadita de vinagre. Rompe el huevo en un recipiente pequeño y, con cuidado, vierte el huevo en el agua hirviendo. Cocina por 2-3 minutos.
4️⃣ Coloca el aguacate sobre las tostadas, agrega el huevo pochado encima y decora con albahaca fresca. ¡A disfrutar! 😋
2. Smoothie bowl de frutos rojos y chia 🍓🥥
Una opción refrescante para un desayuno o snack post-entrenamiento, cargada de antioxidantes y fibra.Ingredientes:
✔️ 1 taza de frutos rojos congelados
✔️ 1 plátano maduro
✔️ 1/2 taza de leche de almendra
✔️ 1 cucharada de semillas de chía
✔️ 1 cucharadita de miel (opcional)
✔️ Toppings: granola, coco rallado, más frutos rojos
Preparación:
1️⃣ Licúa los frutos rojos, plátano, leche de almendra y miel hasta obtener una mezcla suave.
2️⃣ Vierte en un bol y agrega las semillas de chía.
3️⃣ Decora con los toppings de tu elección: granola, coco rallado y más frutas. ¡Perfecto para un día lleno de energía! 💪🏼
3. Hamburguesas de lentejas y zanahoria 🍔🥕
¡Llevemos las hamburguesas al siguiente nivel! Estas hamburguesas vegetarianas son perfectas para una comida equilibrada y deliciosa.Ingredientes:
✔️ 1 taza de lentejas cocidas
✔️ 1 zanahoria rallada
✔️ 1/4 de cebolla picada
✔️ 1 diente de ajo picado
✔️ 1/4 de taza de avena molida
✔️ 1 cucharadita de comino
✔️ 1 cucharada de salsa de soja
✔️ Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
1️⃣ Tritura las lentejas cocidas hasta que se forme un puré.
2️⃣ Agrega la zanahoria rallada, cebolla, ajo, avena, comino y salsa de soja. Mezcla bien hasta obtener una masa.
3️⃣ Forma pequeñas hamburguesas y cocínelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
4️⃣ Sirve con pan integral, aguacate, lechuga y tomate. ¡Una opción sabrosa y llena de proteínas vegetales! 💚
4. Sopa de calabaza y jengibre 🍲🎃
Esta sopa es perfecta para un almuerzo o cena ligera, cargada de nutrientes y con un toque cálido y reconfortante.
Ingredientes:
✔️ 1 calabaza mediana pelada y cortada en trozos
✔️ 1 zanahoria en rodajas
✔️ 1 trozo pequeño de jengibre fresco
✔️ 1 cucharadita de cúrcuma
✔️ 1 cebolla
✔️ 1 litro de caldo de verduras
✔️ Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1️⃣ En una olla grande, sofríe la cebolla y el jengibre picado en un poco de aceite de oliva.
2️⃣ Agrega la calabaza y zanahoria, y cocina unos minutos.
3️⃣ Vierte el caldo de verduras y añade la cúrcuma, sal y pimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4️⃣ Tritura todo con una batidora hasta obtener una textura suave. ¡Listo para disfrutar de una sopa reconfortante y nutritiva! 🍲✨
Conclusión: ¡Comer saludable nunca fue tan sabroso!
Espero que estas nuevas recetas te inspiren a seguir explorando la deliciosa cocina saludable. Como siempre, lo importante es encontrar opciones que no solo te nutran, sino que también te hagan disfrutar del proceso de comer. ¡La comida es para disfrutarla, no para sufrirla!
¿Qué receta te gustaría probar primero? ¿Tienes alguna otra receta favorita para compartir? ¡Déjame tus comentarios! 😊👇🏼
Nos vemos en la próxima entrada, Fitfoodies. ¡A seguir disfrutando de la comida saludable con mucho amor y creatividad! 💚✨
Con cariño,
Lisa Berrocal 🥑🚀
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